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1、 蔬適周一，即“無肉星期一”，也被稱為“周一無肉日“，該倡議是一項致力于鼓勵世界各地人民每周一食素的運動。
2、鑒于“無肉星期一”這種翻譯可能會引起一些誤解，中國綠發會良食基金將其更改為更為貼切的名字“蔬適周一”，意為”周一適合選擇全蔬食”， “適”又有“適合”、“適宜”的意思。
3、同時也與“舒適”諧音，寓意“蔬食”可以讓身心過一個輕松愉悅、沒有負累的周一。
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