做燒雞整理方式?

來源： 南方養生網2023-08-01 11:48:06
　　


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雞仔細去除表面的絨毛，沖洗干凈，放入燒開水的鍋中汆燙至表面出來浮沫后撈出，用廚房紙吸去表面的水分

準備好蜂蜜和刷子

將雞表皮仔細的刷一層蜂蜜，然后晾干表面

蔥姜切片，將八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮、丁香、干山楂、肉蔻沖洗一下裝入布包，做成料包

鍋中倒入花生油，燒至5成熱時放入雞炸至表皮金黃

撈出瀝油另起一鍋加少許油，將白砂糖倒入快速翻炒至融化，出來糖色

.倒入一鍋水，大火燒開

將雞放入，加入蔥姜，放入料包，倒入醬油、料酒和鹽

大火燒開，撇去浮沫，然后轉小火燉煮三到四個小時即可

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責任編輯：sdnew003

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